爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能。不過，據美國“每日醫學”網站報道，最新研究顯示，正是這黃油奶香味的爆米花，會損害人體的肺部和大腦。
雙乙酰是爆米花中的一種常用配料。它還用于糖果、焙烤食品、寵物食品、人造黃油、快餐和各種零食中，能讓這些食品帶有一種明顯的黃油味道。
以前，人們認為雙乙酰是一種安全的食品添加劑，然而今年3月發布的一項毒理學報告顯示：生產爆米花的工人如果經常接觸含有雙乙酰的人造黃油香料，會增加他們患上肺病的風險，雖然少見，但卻是致命的。
