成熟后的柿子有清熱、潤肺、止渴功效，主治熱渴、咳嗽、吐血等。
未成熟的柿子剝除外果皮，日曬夜露，經過1月后，放置席圈內，再經1月左右，即成柿餅。其味甘澀、性寒，有潤肺、止血、健脾、澀腸之功效，主治咯血、吐血、便血、尿血、脾虛消化不良、泄瀉、痢疾、喉干音啞。用法：生食、煎湯或燒存性入散劑。
但脾胃虛寒、痰濕內盛者不宜食。如治咳嗽：柿餅燒灰存性，蜜丸，滾水下；治熱淋：柿餅、燈心草等分，水煎日飲；治血淋：柿餅燒灰存性，為末，米飲調服。剝下的柿皮味甘澀、性寒，有清熱解毒之功效。主治疔瘡、無名腫毒。用法：鮮品貼敷。
